Servicio Frigorífico por 24 horas, por Unidad

Descripción del Servicio

El servicio de cámara frigorífica para canales de ganado en el rastro municipal es un proceso crítico de higiene y conservación post-sacrificio, diseñado para enfriar rápidamente la carne y garantizar su inocuidad (seguridad) antes de la distribución comercial; este servicio asegura que los canales de alcancen temperaturas seguras para evitar la proliferación bacteriana y minimizar la pérdida de peso. Cámaras frigoríficas 6:00 a 9:00 y 15:00 a 18:00 de lunes a sábados y domingos 6:00 a 9:00, el costo es por 24 horas.